pensa numa tarde chuvosa?

em que a cabeça está cansada de tanto pensar
o corpo dolorido, a casa silenciosa...
mas você não desisti,
porque tudo isso combina com terapia na cozinha...


Bolo de frutas bacana

2 laranjas picadas *sem a parte branca e sem os caroços
2 maçãs picadas   * 1 com casca e outra sem - opcional
2 ovos
2 xícs. de açúcar *uso 1 e meia e o açúcar é cristal orgânico
2 xícs. de farinha
1 colher de fermento
1 colher de baunilha

sem leite, sem gordura...

misture delicadamente a laranja picada (pico com tesoura) e a maçã.
nesse momento a laranja vai soltando o sumo...
junte o açúcar (agora a massa fica mais líquida) misture
junte os ovos e misture bem
coloque a farinha aos poucos batendo sempre
misture  o fermento e leve para forma previamente untada.
 
A massa fica assim pedaçuda, como não tem muito líquido ela fica parecendo com a consistência de um bolinho de chuva, sabe? um pouco mais cremosa.

à parte misture uma colher bem feliz de açúcar com 1 colher de canela
faça cair uma chuvinha dessa mistura no bolo (com uma peneira fica legal)

Coloque na forma que vc. quiser. Essa fornada eu fiz nas forminhas de silicone para muffins.

Leva uns 30 minutos para assar em temperatura de 180º (depende do forno)
Qdo formar uma crosta (canela+açúcar) normalmente está pronto.


 

 

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